La Feria Gastronómica de Cazuelas y Caldillos de Curicó se realizará este año bajo estrictos protocolos sanitarios y con preparaciones para llevar, que podrán ser adquiridas en el 6, 7 y 8 de agosto en la Alameda manso de Velasco.

Son 17 cocineros que ofrecerán sus productos y el ticket tiene un valor de 2 mil pesos, que equivale a un caldo en un envase de 500 cc. Se podrá adquirir vino y cerveza en sus envases sellados, pero sin degustación.

El alcalde de Curicó, Javier Muñoz indicó que uno de los principales objetivos de esta versión en el marco de pandemia, es apoyar a emprendedores gastronómicos curicanos.

“Lleva el sabor a tu casa es el concepto que estamos instalando. Nos parece tremendamente importante recordarle a la comunidad que esta no es una fiesta cualquiera. Es una fiesta que recoge a las tradiciones, la cocina criolla, a los emprendedores gastronómicos de nuestra zona curicana y que les abre un espacio para comercializar sus experiencias gastronómicas de muchos años”, indicó la primera autoridad comunal, recalcando que la feria gastronómica se llevará a cabo resguardando todos los protocolos sanitarios.

Norma Fernández fue una de las cocineras que estuvo en el lanzamiento. Ella señaló que “este es una súper oportunidad que nos está dando el municipio porque ya llevamos desde febrero de 2020 sin trabajar, sin ingresos. Entonces esta es una gran oportunidad y obviamente una apuesta, porque el formato es diferente. Pero de igual manera pedimos el apoyo de toda nuestra comuna”.

Menú

Los platos que podrás disfrutar son: Cazuela de Ave con Pantrucas, Ajiaco de Vacuno Reponedor, Caldo Fosforera Oriental, Cazuela de Pava con Chuchoca, Cazuela de Pollo de Campo con harina refregada, Cocimiento Mariscal, Consomé de Gallina, Mariscal exótico, Chúcaro, Pollo mariscal, Sancocho de res colombiano, Cazuela de cordero con trigo partido y luche, Cazuela de cerdo con chuchoca, Ajiaco de asado de vacuno y pechuga de pollo, Carbonada de mariscos con cholga ahumada, Caldillo de róbalo y Cazuela de costillar de cerdo ahumado con chuchoca.

El menú estará disponible en el evento, pero también se puede revisar en el siguiente link:  https://www.culturalcurico.cl/?page_id=1984